Batatas cozidas

O prometido é devido e já estava a dever há muito! Só agora estou a recuperar o pio, deve ser a perspectiva do "regresso dos filhos pródigos" já para tão breve!! Iupii!! Segue a receita explicadinha à moda do tio Di.

"Ingredientes"
1 panela desafogada
Batatas (2 grandes ou 4 pequenas por pessoa)
Água (as batatas têm de ficar à vontade, é para coar depois e mandar o pouco que elas têm de bom pelo ralo)
Sal (a água tem de ficar apaladada senão as batatas não sabem a nada)

Põe-se a água a ferver com o sal.
Quando começar a ferver deitam-se as batatas.
Tempo de cozedura - mais ou menos 15 minutos contados a partir do momento em que a água recomece a ferver.
Picar com um garfo. Só estão cozidas quando o garfo "entrar macio". Coar e servir.

Sugestões em adenda
- "Acompanhar" com bacalhau cozido!!
- Ao coar para ir para a mesa, coar dentro de um pano da cozinha, pô-las numa taça de ir à mesa com o pano e tudo, "embrulhadinhas". Mantêm-se quentes mais tempo e é bonito. Quem me ensinou foi a avó Lálá.
- Quando se cozem vários legumes na mesma panela ir pondo por ordem respeitando os tempos de cozedura. Primeiro as cenouras (levam 20-30 minutos conforme o tamanho dos troços, depois as cebolas, etc, as batatas são no fim). Leva algum tempo a treinar isto para ficar tudo cozido ao mesmo tempo , mas depois de treinado é fácil.

Bom apetite!